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Warenkunde Kohlrabi
In die Reihe der beliebtesten Gemüsesorten reiht sich der Kohlrabi wohl ganz oben ein und beim Bioboten ist er ganz bestimmt nicht aus dem Sortiment wegzudenken. Grund genug, ihm diesen Monat die Warenkunden-Bühne zu überlassen. Anni hat ihn sich angesehen und auch gleich ein leckeres Rezept im Gepäck.
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Jetzt wird geerntet
Freitags ist viel los auf dem Heuerhof. Der Hofladen ist geöffnet und die SoLaWi Mitglieder kommen vorbei, um ihre Ernteanteile abzuholen.
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Schalenfehler beim Obst
Wir finden, dass auch unperfektes Obst und Gemüse eine Daseinsberechtigung hat und in deiner Biokiste wirst du immer wieder das ein oder andere spannende Exemplar entdecken. Manchmal wirft das Aussehen aber auch Fragen auf. Diese möchten wir euch gerne beantworten. Norman klärt euch diesmal in seinem Wissens-Snack darüber auf, dass Schalenfehler sogar durchaus positive Auswirkungen haben. Welche? Lest es hier.
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Weißt du, warum heimische Äpfel viele Vorteile haben?
Jedes Jahr am 11.01. hat der deutsche Apfel seinen Ehrentag. Zurecht, denn er ist nicht nur Vorlage für unser Logo ;-), sondern gehört für die allermeisten von uns zum absoluten Lieblingsobst. Sie sind der perfekte Snack für jedermann.
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Bio Blauschimmelkäse
Dieses Mal widmet sich Andreas einem spannenden Thema für echte Käseliebhaber: dem Blauschimmelkäse. Echten Fans läuft bei diesem Wort schon automatisch das Wasser im Mund zusammen. Bald könnt ihr auch noch mit Extra-Fachwissen glänzen. Unser Käseexperte Andreas hat euch alles was ihr darüber wissen müsst, zusammengefasst.
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Microgreens: Kleine Alleskönner mit großer Wirkung
Microgreens sind jung, knackig und randvoll mit Nährstoffen. Entdecke, wie diese kleinen Keimlinge voller Geschmack und Vitamine ganz einfach deine Speisen aufpeppen.
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Felsenbirnen - Unbekannt, aber lecker!
Die meisten kennen sie lediglich als Zierstrauch aus dem Garten. Aber es gibt kultivierte Sorten mit richtig leckeren Früchten. Und viele gute Gründe, sie kennenzulernen! Was es Spannendes über die Früchtchen zu berichten gibt, erzählt dir Norman in seinem WissenSnack2Go.
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Schoko-Pancakes mit Orangen
Wer mag sie nicht? Fluffige Pancakes, diesmal in der Schoko-Variante, mit einem Topping aus karamellisierten Orangenscheiben und mit Zimtaroma … ein Traum!
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Veganuary
Der Veganuary, also der vegane Januar, hält weiter Einzug in deutsche Haushalte. Immer mehr Menschen trauen sich zu, es einen Monat auszuprobieren vegan zu leben. Bei der Auswahl an tollen veganen Ersatzprodukten fällt der Verzicht auf tierische Lebensmittel auch gar nicht so schwer. Bist du auch dabei?
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Rosenkohl
Rosenkohl: Dieses kleine, grüne Powerpaket spaltet die Gemüter. Für die einen ein ungeliebter Gast am Esstisch, für die anderen ein kulinarischer Höhepunkt. Aber warum eigentlich Bio-Rosenkohl? Heute nehmen wir dich mit in die faszinierende Welt dieses Wintergemüses und zeigen dir, warum du in diesem Jahr Bio-Rosenkohl auf deine Speisekarte setzen solltest.
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