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LaSelva: Toskana pur in deiner Bio-Kiste!
Wie ein Bayer die italienische Bio-Revolution startete.
LaSelva steht für toskanische Bio-Feinkost vom Feinsten. Seit 1980 widmet sich Karl Egger hier der ökologischen Landwirtschaft und produziert authentische, italienische Spezialitäten. Was einst als persönliches Projekt eines Münchners begann, ist heute eine Erfolgsgeschichte der Bio-Bewegung. Karl Eggers Vision: Lebensmittel, die natürlich, intensiv und unverfälscht schmecken – so wie er sie aus seiner Kindheit kannte. Er entdeckte die südliche Toskana als perfektes Anbaugebiet und legte den Grundstein für LaSelva. Erfahre mehr über diesen besonderen Betrieb und seine Produkte.
LaSelva ist mehr als nur ein Name – es steht für eine Vision von nachhaltigem Genuss. 1980 verließ Karl Egger München, um in der Maremma, einem malerischen Teil der südlichen Toskana, seinen Traum zu verwirklichen: den Anbau und die Verarbeitung von Bio-Produkten nach höchsten ökologischen Standards. Die Region bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Tomaten, Gemüse, Oliven und Wein. Eggers Philosophie ist simpel: Naturbelassene Lebensmittel, die ihren ursprünglichen Geschmack behalten und dabei nachhaltig produziert werden.
LaSelva Gründer Karl Egger
Das LaSelva Bio-Landgut
Das Herzstück von LaSelva ist das Bio-Landgut, das sich über mehrere Hektar erstreckt. Hier wird eine Vielzahl von Feldfrüchten angebaut, darunter Tomaten, Artischocken, Paprika und Zucchini. Auch Olivenhaine und Weinberge gehören zum Landgut. LaSelva setzt auf nachhaltige Landwirtschaft ohne den Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden. Der Boden wird mit natürlichen Methoden fruchtbar gehalten und die Biodiversität gefördert.
LaSelva Bio-Feinkost
Die Produktpalette von LaSelva umfasst über 200 italienische und toskanische Spezialitäten. Von klassischen Tomatenprodukten wie Sugo und Passata bis hin zu Antipasti, Pesto und Oliven – alles wird direkt auf dem Landgut hergestellt. Ein Highlight sind die veganen Bio-Weine, die in der eigenen Cantina produziert werden. Hier verbindet sich traditionelle Weinbaukunst mit modernen, nachhaltigen Methoden.
Nachhaltigkeit und Qualität
LaSelva legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und ökologisches Verantwortungsbewusstsein. Karl Egger, der Gründer von LaSelva, war Mitbegründer des Öko-Verbandes Naturland e.V. zu Beginn der 80er Jahre. LaSelva war der erste ausländische Naturlandbetrieb. Heute sind die Produkte je nach Anteil eigener und zugelieferter Rohstoffe durch ICEA (Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale) und teilweise durch Naturland zertifiziert sowie nach EU-Verordnung 2018/848 kontrolliert.
Das Unternehmen stellt besondere Ansprüche an seine Partner und bietet Kunden Transparenz sowie persönliche Kontrolle. Dank des langjährigen Netzwerks sind die Bezugsquellen lokal, regional und national überschaubar und vertraut. Der Bezug von Rohstoffen aus dem Ausland beschränkt sich auf schwer oder nicht in Italien verfügbare Bio-Zutaten wie Trockenfrüchte, Gewürze und Kapern.
Ökologisches Engagement
Neben der Zertifizierung durch renommierte Öko-Verbände legt LaSelva großen Wert auf Biodiversität und die Förderung eines gesunden Ökosystems. Durch den Verzicht auf chemische Düngemittel und Pestizide sowie die Anwendung natürlicher Methoden bleibt der Boden fruchtbar und die Umwelt geschützt. LaSelva engagiert sich zudem in verschiedenen Projekten zum Schutz der lokalen Flora und Fauna, um die Biodiversität der Region zu erhalten und zu fördern.
Auszeichnungen und Anerkennungen
LaSelva ist mehrfach ausgezeichnet worden, sowohl für die Qualität seiner Produkte als auch für sein Engagement im Bereich Nachhaltigkeit. Die Weine wurden bei internationalen Wettbewerben prämiert und die Bio-Feinkost genießt hohes Ansehen bei Gourmets und Feinschmeckern weltweit.
Urlaub auf LaSelva
Wer sich selbst ein Bild von LaSelva machen möchte, kann das Landgut besuchen. Es werden Führungen und Verkostungen angeboten, bei denen Besucher mehr über den Anbau und die Verarbeitung der Produkte erfahren. Außerdem gibt es die Möglichkeit, in einem der liebevoll restaurierten Zimmer zu übernachten und die toskanische Landschaft zu genießen.
Ferien auf LaSelva: www.laselva.bio/ferien-auf-laselva
Buchung: 0039 0564 8848-1 und info@laselva-bio.it
LaSelva ist ein echtes Vorbild für nachhaltige Landwirtschaft und Bio-Qualität. Die Leidenschaft und Hingabe, mit der Karl Egger und sein Team arbeiten, spiegelt sich in jedem Produkt wider. Ob du nun die köstlichen Tomatenprodukte probierst, die würzigen Antipasti genießt oder einen der veganen Weine kostest – LaSelva bringt ein Stück Toskana direkt zu dir nach Hause. Überzeuge dich selbst von der Qualität und dem einzigartigen Geschmack der LaSelva-Produkte!