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Brie de Meaux AOP
5,59 € / 100g
Alter Preis: 5,59 € / 100g
, Kontrollstelle: FR-BIO-10
, Herkunft: Frankreich
, EU Herkunft: 
Brie de Meaux
Artikel ist aktuell nicht bestellbar!
Info
| Hersteller | Hersteller: Vallée Verte |
| Kontrollstelle | FR-BIO-10 |
| Herkunft | Frankreich |
| Inhalt | 100g |
| Qualität | FR-BIO-10 |
Zutatenliste
KuhMILCH* (RohMILCH), Salz, Festigungsmittel: Calciumchlorid, Lab, Milchsäurekulturen, weiße Edelpilzkulturen
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Brie de Meaux AOP 1/2
Rund um Paris findet man die besten Bries Frankreichs. Er begeistert die Menschen schon mindestens seit Karl dem Großen, der ihn bereits im Jahr 774 in seinen Chroniken pries. Rabelais
zitiert Brie in Romanen. Im 18. Jahrhundert werden jede Woche 50 Wagen Brie nach Versailles geliefert. Seinen internationalen Ruhm erlangte der Käse auf dem Wiener Kongress im Jahr 1814,
als er anlässlich eines von Talleyrand organisierten Abendessens zum -König aller Käse- gekürt wurde. Seit 1980 darf der Brie de Meaux das AOP-Qualitätsgütesiegel tragen, welches die
Qualität des Produkts, Herkunft und Herstellungsmethode gewährleistet.
Herstellung in Frankreich , Ile de France .
Ursprung/Rohstoffe: Frankreich
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- LAND + Landwirtschaft
- Herkunftsland
- Frankreich
- Zertifizierung
- Agriculture Biologique (AB)
- Zertifizierung
- EU Bio-Siegel
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-10
Lebensmittel
- Mit Rohmilch hergestellt
Hersteller
Vallée-Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte mbH,
Marke Vallée Verte
Zutaten
KuhMILCH* (RohMILCH), Salz, Festigungsmittel: Calciumchlorid, Lab, Milchsäurekulturen, weiße Edelpilzkulturen*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Konventionell:E 509 Calciumchlorid
Ernährungshinweise
Ohne Schweinefleisch Ohne RindfleischAllergene
- Laut Rezeptur enthalten
- Milch , Lactose , Milcheiweiss
Käse
Fettstufe: Vollfettstufe
Reifezeit 4 Woche(n) , rindengereift
Käsegruppe: Weichkäse
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 45 %
- Tierart
- Kuh
- Salzart
- Siedesalz
- Labart
- Wärmebehandlung
- mit Rohmilch hergestellt
- Rinde
- Edelschimmel verzehrbar
- Sensorik/Geschmack
- im Grundgeschmack ausgewogen mit fein-herben Nuancen, Aromen von Haselnuss, edler Bouillon, Stroh und einem Hauch Blumenkohl
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1137 kJ = 274 kcal | 21.0g | 15.0g | 0.2g | 0.2g | 21.0g | 2.0g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 1.65 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)
Last-Update: 01.02.26, 03:25 / Brie de Meaux AOP / 8f56a765-1033-4dd0-86a9-6bf945c17a50 / Version: 1
Herkunft
Hersteller: Vallée Verte
D-77694 Kehl-Auenheim Frankreich
Vallée Verte GmbH
D 77694 Kehl
D 77694 Kehl
Die Firma Vallée Verte GmbH, gegründet 1999 hat sich auf die Bereiche Handel und Disposition von Käse aus ökologischer Landwirtschaft spezialisiert und konnte sich innerhalb der letzten
Jahre zu einem der führenden Handelsunternehmen in diesem Marktsegment etablieren. Der Kundenkreis umfasst insbesondere den deutschen, aber auch den europäischen Bio-Großhandel.
Kontrollnummer DE-ÖKO-003
www.vallee-verte.de/de/
(Daten von Ecoinform)