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49. Gemüsetopf "Indischer Art"
Würziger Gemüsetopf indischer Art mit Kartoffeln, Blumenkohl und Kokosmilch – cremig, aromatisch und schön wärmend.
- Zwiebel
- Knoblauch (2 Zehen)
- Ingwer
- Kartoffeln
- Möhren
- Blumenkohl
- Kokosöl
- Kokosmilch
- Dose stückige Tomaten
- Garam Masala
- Currypulver
- Paprikapulver geräuchert
- Gemüsebrühe (500 ml)
- Koriander
- Erbsen, tiefgekühlt
- Salz und Pfeffer
- Kreuzkümmel, gemahlen
Rezept beilegen:
- Rezept
Zubereitung
So wird das Rezept zubereitet
1. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
2. Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Möhren putzen, schälen und in Scheiben schneiden. Blumenkohl putzen und in die Röschen zerteilen.
3. Kokosöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel bei mittlerer Hitze ca. 1 Minute glasig dünsten. Knoblauch und Ingwer dazugeben und für eine weitere Minute mit dünsten. Kartoffeln und Möhren hinzugeben. Mit Kokosmilch und Tomaten angießen.
4. Mit Garam Masala, Curry und Paprikapulver bestreuen und mit Gemüsebrühe auffüllen.
5. Blumenkohl darauf verteilen, bei geschlossenem Deckel aufkochen und für ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen. Gelegentlich vorsichtig umrühren.
6. Koriander waschen, trocken schütteln und in sehr feine Streifen schneiden.
7. Nach ca. 12 Minuten der Kochzeit die Erbsen hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und etwas Kreuzkümmel abschmecken.
8. Je nach Konsistenz noch etwas Gemüsebrühe dazugeben.
9. Alles in tiefe Teller anrichten, mit Koriander garnieren und servieren.
Zutaten liegen im Warenkorb
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49. Gemüsetopf "Indischer Art"
Würziger Gemüsetopf indischer Art mit Kartoffeln, Blumenkohl und Kokosmilch – cremig, aromatisch und schön wärmend.
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- Zwiebel
- Knoblauch (2 Zehen)
- Ingwer
- Kartoffeln
- Möhren
- Blumenkohl
- Kokosöl
- Kokosmilch
- Dose stückige Tomaten
- Garam Masala
- Currypulver
- Paprikapulver geräuchert
- Gemüsebrühe (500 ml)
- Koriander
- Erbsen, tiefgekühlt
- Salz und Pfeffer
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Zubereitung
So wird das Rezept zubereitet
1. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
2. Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Möhren putzen, schälen und in Scheiben schneiden. Blumenkohl putzen und in die Röschen zerteilen.
3. Kokosöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel bei mittlerer Hitze ca. 1 Minute glasig dünsten. Knoblauch und Ingwer dazugeben und für eine weitere Minute mit dünsten. Kartoffeln und Möhren hinzugeben. Mit Kokosmilch und Tomaten angießen.
4. Mit Garam Masala, Curry und Paprikapulver bestreuen und mit Gemüsebrühe auffüllen.
5. Blumenkohl darauf verteilen, bei geschlossenem Deckel aufkochen und für ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen. Gelegentlich vorsichtig umrühren.
6. Koriander waschen, trocken schütteln und in sehr feine Streifen schneiden.
7. Nach ca. 12 Minuten der Kochzeit die Erbsen hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und etwas Kreuzkümmel abschmecken.
8. Je nach Konsistenz noch etwas Gemüsebrühe dazugeben.
9. Alles in tiefe Teller anrichten, mit Koriander garnieren und servieren.