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145. Cremiger Kohlrabi Salat
Cremiger Kohlrabisalat mit Möhren, Apfel und feiner Currynote – mild, frisch und schön ausgewogen.
- Kohlrabi
- Möhren
- Äpfel
- Zitronensaft
- Zwiebel
- Erbsen (tiefgekühlt)
- Salz
- Mayonnaise
- Senf grobkörnig
- Currypulver
Optional
- Gewürzgurken nach Belieben
- Eier hartgekocht nach Belieben
Zubereitung
So wird das Rezept zubereitet:
1. Kohlrabi putzen, schälen und gleichmäßige Würfel ca. 5x5 mm schneiden.
Möhren waschen, schälen, die Enden entfernen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Äpfel waschen, entkernen, ebenfalls in Würfel schneiden und mit dem Zitronensaft vermischen. Zwiebel schälen und fein würfeln.
2. Kohlrabi, Möhren in kochendem Salzwasser für ca. 5 Minuten kochen, das Gemüse sollte noch einen etwas Biss haben. Nach 3 Minuten die Erbsen hinzugeben.
Abgießen, etwas abschrecken und gut abtropfen lassen.
3. Mayonnaise, Senf, Curry miteinander verrühren und mit dem Gemüse, Äpfel zusammen in einer Schüssel vermischen. Abschmecken mit Salz, Pfeffer und eventuell mit etwas Zucker oder Agavendicksaft.
Info: Bei Bedarf kann dem Gericht noch 1-2 Gewürzgurken und oder 2 klein geschnittene hart gekochte Eier hinzugegeben werden.
Zutaten liegen im Warenkorb
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145. Cremiger Kohlrabi Salat
Cremiger Kohlrabisalat mit Möhren, Apfel und feiner Currynote – mild, frisch und schön ausgewogen.
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- Erbsen (tiefgekühlt)
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- Mayonnaise
- Senf grobkörnig
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Zubereitung
So wird das Rezept zubereitet:
1. Kohlrabi putzen, schälen und gleichmäßige Würfel ca. 5x5 mm schneiden.
Möhren waschen, schälen, die Enden entfernen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Äpfel waschen, entkernen, ebenfalls in Würfel schneiden und mit dem Zitronensaft vermischen. Zwiebel schälen und fein würfeln.
2. Kohlrabi, Möhren in kochendem Salzwasser für ca. 5 Minuten kochen, das Gemüse sollte noch einen etwas Biss haben. Nach 3 Minuten die Erbsen hinzugeben.
Abgießen, etwas abschrecken und gut abtropfen lassen.
3. Mayonnaise, Senf, Curry miteinander verrühren und mit dem Gemüse, Äpfel zusammen in einer Schüssel vermischen. Abschmecken mit Salz, Pfeffer und eventuell mit etwas Zucker oder Agavendicksaft.
Info: Bei Bedarf kann dem Gericht noch 1-2 Gewürzgurken und oder 2 klein geschnittene hart gekochte Eier hinzugegeben werden.