Schweizer Ur-Emmentaler AOP - 12 Monate gereift

rezent, kräftig nussig

4,79 € / 100g

Im Angebot

100% Bioanbau

CH-BIO-006

Schweiz

100g

#34369

4,39 € / 100g

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Info

rezent, kräftig nussig

Hersteller	Hersteller: INT
Verband	100% Bioanbau
Kontrollstelle	CH-BIO-006
Herkunft	Schweiz
Inhalt	100g
Qualität	CH-BIO-006

Zutatenliste

MILCHSalzMilchsäure Bakterientierisches Lab

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

100914_Emmentaler AOP "Bio VK" höhlengereift, Block ca. 2.5 kg

Der König der Schweizer Käse. Seinen Namen hat der berühmte Käse vom Tal mit dem Fluss Emme im Kanton Bern erhalten. Dort kann die Käseherstellung bis ins 13. Jahrhundert zurückverfolgt werden. Emmentaler AOP wird heute in rund 120 Dorfkäsereien hergestellt aus frischer, unbehandelter Milch von Kühen, die Gras und Heu fressen, aber nie Silofutter.

In der warmen und kalten Küche vielseitig verwendbar

Gekühlt bei < 6 °C lagern

Herstellung in Schweiz .
Ursprung/Rohstoffe: Schweiz

Zertifizierung: EU Bio-Siegel
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: Nicht-EU-Landwirtschaft
Bio-Kontrollstelle: CH-BIO-006

Lebensmittel

Hersteller

InterCheese AG
,

Marke InterCheese

Zutaten

MILCHSalzMilchsäure Bakterientierisches Lab
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Ohne Schweinefleisch true Ohne Rindfleisch true Ohne Zuckerzusatz true Zuckerfrei true

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: Milch , Milcheiweiss

Käse

Fettstufe: Vollfettstufe

Reifezeit 12 Monat(e) , rindengereift

Käsegruppe: Hartkäse (DE) hart (CH)

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 45 %

Tierart: Kuh
Labart: Kälberlab
Salzart: Siedesalz
Wärmebehandlung: mit Rohmilch hergestellt
Rinde: Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
Sensorik/Geschmack: typisch, kräftig, würzig
!!dnr.kaese_fettgehalt_absolut!!: 31.0
Oberfläche: geschmeidig, schnitt-fähig, elfenbeinfarben

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiss	Salz
1649 kJ = 397 kcal	31.0g	17.3g	0.5g	0.0g	29.0g	0.7g

Verpackung

Nettofüllmenge: 2.5 Kilogramm (kg) Stück
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 05.12.25, 05:42 / Emmentaler AOP "Bio VK" / a29f27f1-8766-4bd0-9e8b-fb19f19f089d / Version: 1

Herkunft

Hersteller: INT