Engelnhof


Regionale Bio-Käsespezialitäten aus dem Emsland

Mit dem Engelnhof aus Papenburg ist es uns gelungen einen weiteren Bio-Betrieb für unser regionales Partnernetzwerk zu begeistern. In der kleinen Bio-Hofkäserei werden auf traditionelle Weise acht verschiedene Käsesorten hergestellt, darunter der Papenburger Moorkäse, ein Camembert sowie der Hofkäse in fünf unterschiedlichen Variationen.
Auf die Frage was denn das Besondere an dem Käse vom Engelnhof ist, antwortet Ludger Engeln kurz: Mühevolle Handarbeit und die hauseigene Rohmilch.
Dem können wir geschmacklich nur zustimmen.

Mehr Informationen zum Engelnhof findest du auf deren Homepage.

Wir haben ein kleines Interview mit Ludger Engeln geführt. Dies könnt ihr hier nachlesen
zum Interview

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