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206. Möhrenkuchen
Feiner Rührkuchen mit Möhren, Nüssen und Frosting – heimisch und beliebt.
Für eine Springform mit 26 cm Durchmesser.
Für eine Springform mit 26 cm Durchmesser.
- Eier (4 Stück)
- Zucker
- (neutrales) Öl
- geraspelte Möhren
- gemahlene Haselnüsse oder alternativ Mandeln
- Mehl
- Frischkäse
- Zitronenschale und Zitronensaft
- Puderzucker
- Vanillezucker
- Zimtpulver
- Backpulver
Zubereitung
1. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Springform (26 cm) fetten und mit etwas Mehl ausstäuben
2. Eier, Zucker, Brat- und Backöl oder anderes neutrales Öl und Zimt in einer großen Schüssel mit dem Mixer schaumig verrühren. Die Karotten putzen und fein reiben . Zusammen mit den gemahlenen Haselnüssen zur Eiermasse geben. Mehl und Backpulver mischen, ebenfalls unterrühren. Den Teig in die Springform füllen und glatt streichen.
3. Im Backofen ca. 40 - 50 Minuten backen. Nach 40 Minuten mit einem Holzstab in der Mitte des Kuchens prüfen, ob der Kuchen bereits fertig ist, ansonsten weiterbacken, bis am hineingesteckten Stäbchen kein Teig mehr hängen bleibt.
4. Für das Frosting von der Zitrone Zesten abziehen und zur Seite stellen. Frischkäse und Saft einer Zitronenhälfte mit dem Mixer auf niedriger Stufe glatt rühren. Puderzucker und Vanillezucker einrieseln lassen.
5. Das Frosting mit einem Messer oder einer Palette auf den abgekühlten Kuchen
TIPP: Man kann auch gehackte Haselnüsse, Pistazien oder kleine Marzipan-Möhren auf dem Kuchen verteilen.
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
gemahlene Haselnüsse oder alternativ Mandeln
Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
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206. Möhrenkuchen
Feiner Rührkuchen mit Möhren, Nüssen und Frosting – heimisch und beliebt.
Für eine Springform mit 26 cm Durchmesser.
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- Eier (4 Stück)
- Zucker
- (neutrales) Öl
- geraspelte Möhren
- gemahlene Haselnüsse oder alternativ Mandeln
- Mehl
- Frischkäse
- Zitronenschale und Zitronensaft
- Puderzucker
- Vanillezucker
- Zimtpulver
- Backpulver
Zubereitung
1. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Springform (26 cm) fetten und mit etwas Mehl ausstäuben
2. Eier, Zucker, Brat- und Backöl oder anderes neutrales Öl und Zimt in einer großen Schüssel mit dem Mixer schaumig verrühren. Die Karotten putzen und fein reiben . Zusammen mit den gemahlenen Haselnüssen zur Eiermasse geben. Mehl und Backpulver mischen, ebenfalls unterrühren. Den Teig in die Springform füllen und glatt streichen.
3. Im Backofen ca. 40 - 50 Minuten backen. Nach 40 Minuten mit einem Holzstab in der Mitte des Kuchens prüfen, ob der Kuchen bereits fertig ist, ansonsten weiterbacken, bis am hineingesteckten Stäbchen kein Teig mehr hängen bleibt.
4. Für das Frosting von der Zitrone Zesten abziehen und zur Seite stellen. Frischkäse und Saft einer Zitronenhälfte mit dem Mixer auf niedriger Stufe glatt rühren. Puderzucker und Vanillezucker einrieseln lassen.
5. Das Frosting mit einem Messer oder einer Palette auf den abgekühlten Kuchen
TIPP: Man kann auch gehackte Haselnüsse, Pistazien oder kleine Marzipan-Möhren auf dem Kuchen verteilen.
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