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56. Dinkelpasta mit
roter Linsenbolognese
Dinkelpasta mit roter Linsenbolognese – herzhaft, vegan und schön sättigend. Ein echter Klassiker mit pflanzlichem Dreh.
- Zwiebel
- Knoblauch
- Möhren
- Tomaten
- Frühlingszwiebeln
- Brat- & Backöl
- Rote Linsen
- Gemüsebrühe
- Passata
- Dinkel-Nudeln nach Wahl
- Salz + Pfeffer
- Rohrohrzucker
- Oregano
- Thymian
- Rezept
Optional:
- Basilikum zum Garnieren, falls verfügbar
- Mozzarella
- Parmesan
- Mein Pasta-Topping
Zubereitung
So wird das Rezept zubereitet:
1. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
Knoblauch schälen und fein hacken.
Möhren waschen, schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden.
Tomaten waschen, Strunk entfernen und in Würfel schneiden.
Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden.
2. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Möhren bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten anschwitzen. Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten. Mit Linsen, Gemüsebrühe und Passata auffüllen und ca. 12 Minuten leicht köcheln lassen.
3. Dinkelnudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen.
Tomaten zur Soße geben, mit Salz, Pfeffer, Zucker, Oregano und Thymian abschmecken.
Frühlingszwiebeln unterheben.
4. Nudeln in tiefe Teller geben, mit der Bolognese anrichten und optional mit gezupften Basilikumblättern garnieren.
Tipp: Frisch geriebener Parmesan oder gezupfter Mozzarella runden das Gericht ab. Für die vegane Variante gerne "Mein Pasta-Topping" verwenden.
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
Du hast sicher:
Basilikum zum Garnieren, falls verfügbar
Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
56. Dinkelpasta mit
roter Linsenbolognese
Dinkelpasta mit roter Linsenbolognese – herzhaft, vegan und schön sättigend. Ein echter Klassiker mit pflanzlichem Dreh.
Zutaten liegen im Warenkorb
- Zwiebel
- Knoblauch
- Möhren
- Tomaten
- Frühlingszwiebeln
- Brat- & Backöl
- Rote Linsen
- Gemüsebrühe
- Passata
- Dinkel-Nudeln nach Wahl
- Salz + Pfeffer
- Rohrohrzucker
- Oregano
- Thymian
- Rezept
Optional:
- Basilikum zum Garnieren, falls verfügbar
- Mozzarella
- Parmesan
- Mein Pasta-Topping
Zubereitung
So wird das Rezept zubereitet:
1. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
Knoblauch schälen und fein hacken.
Möhren waschen, schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden.
Tomaten waschen, Strunk entfernen und in Würfel schneiden.
Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden.
2. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Möhren bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten anschwitzen. Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten. Mit Linsen, Gemüsebrühe und Passata auffüllen und ca. 12 Minuten leicht köcheln lassen.
3. Dinkelnudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen.
Tomaten zur Soße geben, mit Salz, Pfeffer, Zucker, Oregano und Thymian abschmecken.
Frühlingszwiebeln unterheben.
4. Nudeln in tiefe Teller geben, mit der Bolognese anrichten und optional mit gezupften Basilikumblättern garnieren.
Tipp: Frisch geriebener Parmesan oder gezupfter Mozzarella runden das Gericht ab. Für die vegane Variante gerne "Mein Pasta-Topping" verwenden.
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