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91. Salatbowl mit Blumenkohlreis
Frische Salatbowl mit Blumenkohlreis, Feldsalat, Edamame und Apfel – leicht, knackig und perfekt als schnelles, gesundes Essen.
- Blumenkohl
- Kokosöl
- Salz und Pfeffer
- Edamame, tiefgekühlt
- Mandelstifte
- Tomaten
- Feldsalat
- Äpfel
- Apfelessig
- Grobkörniger Senf
- Agavendicksaft
- Olivenöl
- Kresse oder Keimlinge
Rezept beilegen:
- Rezept beilegen
Zubereitung
So wird das Rezept zubereitet
1. Blumenkohl putzen, waschen und über die grobe Seite einer Vierkantreibe raspeln, Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Blumenkohlraspeln für ca. 5 Minuten darin anbraten. Würzen mit Salz und Pfeffer.
2. Edamame in eine Schüssel geben und bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
3. Mandeln in einer Pfanne ohne Öl anrösten und abkühlen lassen.
4. Tomaten waschen, den Strunk entfernen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden.
5. Äpfel waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
6. Essig, Senf, Agavendicksaft verrühren und langsam das Öl hineinlaufen lassen, sodass ein Dressing entsteht. Abschmecken mit Salz und Pfeffer.
7. Feldsalat putzen, waschen und mit einer Salatschleuder trockenschleudern.
8. Blumenkohlreis in Schalen oder tiefe Teller geben und zusammen mit Gemüse, Salat anrichten. Dressing darüber geben und mit den Mandelstiften, Keimlingen garnieren und servieren.
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
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91. Salatbowl mit Blumenkohlreis
Frische Salatbowl mit Blumenkohlreis, Feldsalat, Edamame und Apfel – leicht, knackig und perfekt als schnelles, gesundes Essen.
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- Blumenkohl
- Kokosöl
- Salz und Pfeffer
- Edamame, tiefgekühlt
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- Tomaten
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- Äpfel
- Apfelessig
- Grobkörniger Senf
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- Olivenöl
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Zubereitung
So wird das Rezept zubereitet
1. Blumenkohl putzen, waschen und über die grobe Seite einer Vierkantreibe raspeln, Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Blumenkohlraspeln für ca. 5 Minuten darin anbraten. Würzen mit Salz und Pfeffer.
2. Edamame in eine Schüssel geben und bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
3. Mandeln in einer Pfanne ohne Öl anrösten und abkühlen lassen.
4. Tomaten waschen, den Strunk entfernen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden.
5. Äpfel waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
6. Essig, Senf, Agavendicksaft verrühren und langsam das Öl hineinlaufen lassen, sodass ein Dressing entsteht. Abschmecken mit Salz und Pfeffer.
7. Feldsalat putzen, waschen und mit einer Salatschleuder trockenschleudern.
8. Blumenkohlreis in Schalen oder tiefe Teller geben und zusammen mit Gemüse, Salat anrichten. Dressing darüber geben und mit den Mandelstiften, Keimlingen garnieren und servieren.