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85. Frischer Gemüse-Wrap mit Möhren, Rettich und Pilzen
Frischer Gemüse-Wrap mit gebratenen Champignons, knackigem Rohkostgemüse und würziger Sauce – leicht, bunt und perfekt to go.
- Champignons
- Petersilie
- Knoblauch (2 Zehen)
- Brat- & Backöl
- Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- Möhren
- Schwarzrettich
- Romatomaten
- Schwarzkümmel
- Gouda
- Mayonaise
- Senf
- Currypulver
- Garam Masala
- Chili
- Tortillas (8 Stück)
- Kresse
Rezept beilegen:
- Rezept beilegen
Zubereitung
So wird das Rezept zubereitet
1. Champignons putzen, je nach Größe vierteln oder achteln.
2. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
3. Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Champignons hinzugeben und ca. 5 Minuten gut anbraten. Knoblauch dazugeben und für ca. 1 Minute weiterbraten. Würzen mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Petersilie drüberstreuen, gut vermischen und zur Seite stellen.
4. Möhren putzen, schälen, die Enden abschneiden und über die grobe Seite einer Vierkantreibe raspeln. Rettich schälen und ebenfalls grob reiben.
5. Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in Würfel schneiden.
6. Schwarzkümmel in einer Pfanne ohne Öl anrösten, bis er beginnt zu duften und anschließend zu den Tomaten geben.
7. Champignons, Möhren, Rettich miteinander vermischen, abschmecken mit Salz und Pfeffer.
8. Käse reiben.
9. Mayonnaise mit Senf, Curry, Garam Marsala verrühren, abschmecken mit Salz und Pfeffer. Bei Bedarf mit Chili nachwürzen.
10. Tortillas bei mittlerer Hitze in einer Pfanne ohne Öl von beiden Seiten kurz erhitzen.
11. Tortillas mit der Mayonnaise bestreichen, die Champignongemüsemischung darauf verteilen, Tomatenwürfel, Käse, Kohlrabisprossen darüber geben, zu einem Wrap zusammenrollen und sofort servieren.
Zutaten liegen im Warenkorb
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85. Frischer Gemüse-Wrap mit Möhren, Rettich und Pilzen
Frischer Gemüse-Wrap mit gebratenen Champignons, knackigem Rohkostgemüse und würziger Sauce – leicht, bunt und perfekt to go.
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- Champignons
- Petersilie
- Knoblauch (2 Zehen)
- Brat- & Backöl
- Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- Möhren
- Schwarzrettich
- Romatomaten
- Schwarzkümmel
- Gouda
- Mayonaise
- Senf
- Currypulver
- Garam Masala
- Chili
- Tortillas (8 Stück)
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Zubereitung
So wird das Rezept zubereitet
1. Champignons putzen, je nach Größe vierteln oder achteln.
2. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
3. Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Champignons hinzugeben und ca. 5 Minuten gut anbraten. Knoblauch dazugeben und für ca. 1 Minute weiterbraten. Würzen mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Petersilie drüberstreuen, gut vermischen und zur Seite stellen.
4. Möhren putzen, schälen, die Enden abschneiden und über die grobe Seite einer Vierkantreibe raspeln. Rettich schälen und ebenfalls grob reiben.
5. Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in Würfel schneiden.
6. Schwarzkümmel in einer Pfanne ohne Öl anrösten, bis er beginnt zu duften und anschließend zu den Tomaten geben.
7. Champignons, Möhren, Rettich miteinander vermischen, abschmecken mit Salz und Pfeffer.
8. Käse reiben.
9. Mayonnaise mit Senf, Curry, Garam Marsala verrühren, abschmecken mit Salz und Pfeffer. Bei Bedarf mit Chili nachwürzen.
10. Tortillas bei mittlerer Hitze in einer Pfanne ohne Öl von beiden Seiten kurz erhitzen.
11. Tortillas mit der Mayonnaise bestreichen, die Champignongemüsemischung darauf verteilen, Tomatenwürfel, Käse, Kohlrabisprossen darüber geben, zu einem Wrap zusammenrollen und sofort servieren.