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421. Vegane Mousse au Chocolat
Samtig, schokoladig und luftig. Vegane Mousse au Chocolat gelingt ohne Ei, ohne Sahne und macht richtig glücklich.
- Seidentofu
- Zartbitterschokolade, vegan
- Puderzucker
- Vanillezucker oder gemahlene Vanille
Rezept beilegen:
- Rezept beilegen
Zubereitung
So wird das Rezept zubereitet
1. Die Schokolade fein hacken und über einem heißen Wasserbad langsam schmelzen lassen.
2. In der Zwischenzeit den Seidentofu in ein hohes Gefäß oder direkt in einen Mixer geben. Puderzucker dazugeben, lieber erstmal etwas weniger. Nachsüßen kann man später. Gemahlene Vanille hinzufügen.
3. Wenn die Schokolade komplett geschmolzen ist zum Tofu geben und direkt mit dem Mixer oder einem Pürierstab zu einer homogenen Masse verarbeiten.
4. In kleinen Schälchen oder einer kleinen Auflaufform anrichten und kühl stellen. Direkt nach dem Mixen ist die Mousse noch sehr weich. Die Konsistenz erinnert dann eher an Pudding. Nach 4-6 Stunden im Kühlschrank ist sie fester und schön luftig. 😊
Tipp: Je mehr Schokolade man nimmt, desto fester wird die Masse. Wenn man es also weniger fest mag, kann man gerne etwas weniger Schokolade nehmen.
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
421. Vegane Mousse au Chocolat
Samtig, schokoladig und luftig. Vegane Mousse au Chocolat gelingt ohne Ei, ohne Sahne und macht richtig glücklich.
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- Seidentofu
- Zartbitterschokolade, vegan
- Puderzucker
- Vanillezucker oder gemahlene Vanille
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Zubereitung
So wird das Rezept zubereitet
1. Die Schokolade fein hacken und über einem heißen Wasserbad langsam schmelzen lassen.
2. In der Zwischenzeit den Seidentofu in ein hohes Gefäß oder direkt in einen Mixer geben. Puderzucker dazugeben, lieber erstmal etwas weniger. Nachsüßen kann man später. Gemahlene Vanille hinzufügen.
3. Wenn die Schokolade komplett geschmolzen ist zum Tofu geben und direkt mit dem Mixer oder einem Pürierstab zu einer homogenen Masse verarbeiten.
4. In kleinen Schälchen oder einer kleinen Auflaufform anrichten und kühl stellen. Direkt nach dem Mixen ist die Mousse noch sehr weich. Die Konsistenz erinnert dann eher an Pudding. Nach 4-6 Stunden im Kühlschrank ist sie fester und schön luftig. 😊
Tipp: Je mehr Schokolade man nimmt, desto fester wird die Masse. Wenn man es also weniger fest mag, kann man gerne etwas weniger Schokolade nehmen.