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256. Makkaroni Wirsing Auflauf mit Bergkäse
Cremige Pasta mit Wirsing – familienfreundlich & lecker.
- Makkaroni
- Wirsing
- Möhre
- Zwiebel
- Knoblauch
- Milch
- Bergkäse
- Muskatnuss (gemahlen)
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Rezept
Zubereitung
1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
2. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen.
3. Wirsing waschen, vierteln und Strunk keilförmig herausschneiden. Anschließend Wirsing in Streifen schneiden, ins kochende Wasser geben, 5 Min. kochen, abgießen und im Sieb abtropfen lassen.
4. Karotte waschen oder schälen, längs halbieren und in Halbmonde schneiden.
5. Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.
6. In einem zweiten großen Topf erneut Salzwasser aufkochen.
7. Im Wirsingtopf Zwiebel, Knoblauch und Karottenscheiben 5 Min. in Öl andünsten. Wirsing und Milch dazugeben und mit 1/2 TL Muskat, Salz und Pfeffer kräftig würzen. Vom Herd nehmen.
8. Makkaroni 4 Min. halb gar kochen. Währenddessen Käse reiben.
9. Makkaroni abwechselnd mit der Gemüse-Milch-Mischung in eine Ofenform schichten, mit Käse bestreuen und ca. 20 Min. überbacken.
Zutaten liegen im Warenkorb
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Cremige Pasta mit Wirsing – familienfreundlich & lecker.
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- Milch
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1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
2. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen.
3. Wirsing waschen, vierteln und Strunk keilförmig herausschneiden. Anschließend Wirsing in Streifen schneiden, ins kochende Wasser geben, 5 Min. kochen, abgießen und im Sieb abtropfen lassen.
4. Karotte waschen oder schälen, längs halbieren und in Halbmonde schneiden.
5. Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.
6. In einem zweiten großen Topf erneut Salzwasser aufkochen.
7. Im Wirsingtopf Zwiebel, Knoblauch und Karottenscheiben 5 Min. in Öl andünsten. Wirsing und Milch dazugeben und mit 1/2 TL Muskat, Salz und Pfeffer kräftig würzen. Vom Herd nehmen.
8. Makkaroni 4 Min. halb gar kochen. Währenddessen Käse reiben.
9. Makkaroni abwechselnd mit der Gemüse-Milch-Mischung in eine Ofenform schichten, mit Käse bestreuen und ca. 20 Min. überbacken.