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CH-BIO-006
Schweiz
Gruyère
Schweizer Gruyère AOP 6 M
würzig, fruchtig, feine Kristalle
4,59 € / 100g
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Info
Schweizer Gruyère AOP - 6 Monate gereift
Das anfangs vollmundige Aroma mit fruchtigen Noten geht über in ein nussiges, erdiges Profil und endet mit einem milden Abgang. Umgeben von natürlicher Rinde ist die Konsistenz des Käses bei kurzer Reifung dicht und wird bei längerer Lagerung schuppig und leicht körnig.
Das anfangs vollmundige Aroma mit fruchtigen Noten geht über in ein nussiges, erdiges Profil und endet mit einem milden Abgang. Umgeben von natürlicher Rinde ist die Konsistenz des Käses bei kurzer Reifung dicht und wird bei längerer Lagerung schuppig und leicht körnig.
| Hersteller | INT |
| Verband | 100% Bioanbau |
| Kontrollstelle | CH-BIO-006 |
| Herkunft | Schweiz |
| Inhalt | 100g |
| Qualität | CH-BIO-006 |
Zutatenliste
MILCHSalzMilchsäure Bakterientierisches Lab
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
100919_Le Gruyère AOP "Bio VK", mild 6 Monate, Laib ca. 33 kg
Der Gruyère AOP verdankt seinen unvergleichlichen Geschmack und seine einwandfreie Qualität in erster Linie dem zu 100 % handwerklichen Know-how und der von Generation an Generation
weitergegebenen Tradition. Die Herstellung des Gruyère AOP erfolgt nach einem strengen Verfahren, das von den Milchproduzenten, den Käsern und den Handelsfirmen lückenlos befolgt werden
muss. Dieses Know-how ist seit 2001 in einem Pflichtenheft versiegelt, das vom Bundesamt für Landwirtschaft genehmigt wurde.
Gekühlt bei <6 °C lagern
Herstellung in Schweiz , Kantone Freiburg, Waadt, Neuenburg und Jura .
Ursprung/Rohstoffe: Schweiz
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- Nicht-EU-Landwirtschaft
- Kontrollstelle
- CH-BIO-006 (bio.inspecta AG)
- Zertifizierung
- BSU (Bio Suisse)
- EU Bio-Siegel
Lebensmittel
Hersteller
InterCheese AG,
Marke InterCheese
Zutaten
MILCHSalzMilchsäure Bakterientierisches Lab*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
ZUCKERFREI OHNE ZUCKERZUSATZ PROTEINQUELLE VON NATUR AUS/NATÜRLICH QUELLE VON OMEGA-3-FETTSÄUREN Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch Ohne Zuckerzusatz ZuckerfreiAllergene
- Laut Rezeptur enthalten
- Milcheiweiss , Milch
Käse
Fettstufe: Vollfettstufe
Reifezeit 6 Monat(e) , rindengereift
Käsegruppe: Schnittkäse (DE) hart (CH)
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %
- Labart
- Rinde
- Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
- Salzart
- Siedesalz
- Tierart
- Kuh
- Wärmebehandlung
- mit Rohmilch hergestellt
- Sensorik/Geschmack
- mild-würziges Aroma
- !!dnr.kaese_fettgehalt_absolut!!
- 31.0
- Oberfläche
- feiner, elfenbeinfarbener Teig
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1652 kJ = 398 kcal | 32.0g | 17.9g | 0.5g | 0.0g | 27.0g | 1.5g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 4.0 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)
Last-Update: 04.05.24 01:17 / Le Gruyère AOP "Bio VK" / c4678118-741d-49aa-89c3-dd27a41d11f9 / Version: 1
Herkunft
INT
Schweiz
Schweiz