ZEIT FÜR DIE SCHÖNSTE ZEIT DES JAHRES

Unsere Weihnachtsleckerein – von Christstollen bis Zimtsterne

In der Vorweihnachtszeit geht es um kleine Momente: nach dem Spaziergang, zwischen Geschenkpapier und Lichterkette, beim Adventskaffee mit der Nachbarin. Dafür haben wir gebackene Klassiker, die nicht nach Parfum, sondern nach echter Backstube riechen: Vanille-Kipferl, Zimtsterne, Spekulatius, Lebkuchen, Dominosteine, Christstollen und handgemachte Pralinen. Schoko-Nikoläuse gibt’s natürlich auch – aus Bio-Kakao, zartschmelzend, ohne Firlefanz..

Schnell, lecker und gemütlich – Plätzchenbacken leicht gemacht.

Die Adventszeit ist hektisch? Dann wird es Zeit für eine kleine Pause! Plätzchenbacken ist die perfekte Gelegenheit, dir bewusst Zeit für dich und deine Lieben zu nehmen. Es muss gar nicht aufwendig sein: Unsere Rezepte lassen sich einfach in den Alltag integrieren und machen trotzdem ordentlich was her. Ob mit der Familie, Freunden oder für dich allein – das Backen versprüht Weihnachtszauber und sorgt für gemütliche Momente. Lass dich von unseren Ideen inspirieren, schnapp dir die Zutaten und zaubere im Handumdrehen köstliche Plätzchen. Damit wird nicht nur die Keksdose gefüllt, sondern auch dein Herz ein bisschen wärmer.

Unsere Auszubildende und begnadete Hobbybäckerin Anna hat ein tolles Weihnachtsplätzchen-Rezept für euch rausgesucht:

"Ich liebe alles, was mit Schokolade zu tun hat, und Spritzgebäck nach Omas Rezept gehört in der Weihnachtszeit einfach dazu. Mein Rezept kombiniert die zarte Süße von Schokolade mit der leichten Salzigkeit gehackter Pistazien – eine Kombination, die einfach unschlagbar ist. Mit Zartbitterschokolade überzogen und einem Hauch Pistaziencrunch obendrauf sind diese kleinen Schönheiten nicht nur super lecker, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Plätzchenteller."

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 35 g Backkakao
• 110 g Puderzucker
• 200 g Butter
• 1 Ei (Größe M)
• 1 Eigelb (Größe M)
• 1 Prise Salz
• geschmolzene Zartbitter Schokolade
• gehackte Pistazienkerne

Zubereitung:

Teig vorbereiten: Schlage die Butter mit dem Puderzucker, Vanillezucker und einer Prise Salz schaumig. Rühre nach und nach die Eigelbe unter. Mische Mehl und Kakaopulver und siebe es zur Buttermasse. Alles zu einem glatten Teig verrühren.

Teig formen: Fülle den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle. Spritze kleine Stangen oder Ringe auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Alternativ kannst du auch andere Formen nach Belieben wählen.

Backen: Heize den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder 160 °C (Umluft) vor. Backe das Spritzgebäck 10–12 Minuten, bis es leicht fest ist. Lass es auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.

Dekorieren: Die Zartbitterschokolade hacken und über einem Wasserbad schmelzen. In der Zwischenzeit auch die Pistazien hacken. Sprenkle die Schokolade mit einem Löffel über die Plätzchen und bestreue sie sofort mit den gehackten Pistazien. Lass die Schokolade auf einem Backpapier trocknen.

Tipp: Bewahre das Gebäck in einer gut verschlossenen Dose auf – so bleibt es besonders lange frisch und zart!

Gutes Gelingen und frohes Naschen! 😊